تولید کننده حرفه ای Baked
تجهیزات کامل
Jul 30,2021
اصل کار و کاربرد دستگاه کیک ماه
1. بررسی اجمالی
در دستگاه کیک ماه عمدتا برای تولید انواع کیک ماه معمولی و کیک ماه نفیس استفاده می شود. کارکرد این دستگاه ساده، استفاده و نگهداری آسان و از نظر کیفیت و عملکرد پایدار است. کیک های ماه پرس دارای ویژگی های شکل عالی و کیفیت بالا هستند که مخصوصا برای اکثر تولید کنندگان کیک ماه مناسب است. استفاده کنید.
2. اصل کار
جریان فرآیند کیک های ماه: وزن مواد خام → ورز دادن خمیر ساختن پوست → پر کردن → شکل گیری → پخت → خنک کننده → بسته بندی محصول نهایی.
مراحل تولید دستگاه کیک ماه به شرح زیر است:
(1) پیش تصفیه مواد خام: شکر، روغن ذرت و شیر را به طور مساوی برای استفاده مخلوط کنید.
(2) بخار پز کردن پوست: ماده پودری را داخل ماده مایع مخلوط شده بریزید، آن را هم بزنید و سپس آن را در بخارپز قرار دهید تا بخارپز شود.
(3) پوست و چاشنی را جدا کنید. با توجه به نیاز کیک های ماه، نسبت مواد پوست بیش از 45٪ است.
(4) روکش کردن. هنگام پرکردن قیمه باید پوست را فشار داد تا صاف شود، دور بسته بندی شده به هم فشار داده شود و دهانه آن صاف و یکدست باشد و قیمه ظاهر نشود.
(5) تشکیل. کیک های ماه پیچیده شده را در قالب های مربوطه قرار دهید. شکل دهی مستلزم آن است که کیک ها لبه ها و گوشه های تیز و الگوهای واضح داشته باشند. آنها نباید کج یا در معرض دید قرار گیرند و طبق مقررات باید به طور مرتب در سینی فر چیده شوند.
دستگاه تشکیل کیک ماه از مارپیچ دو پیچی برای حمل مواد خام استفاده می کند و طرح انتقال ثانویه را اتخاذ می کند. سرعت مواد اولیه در طول فرآیند حمل و نقل یکنواخت است، به طوری که فشار عملیاتی پر کردن پوسته به حداقل می رسد و محتوای روغن داخلی پرکننده پوسته تا حد زیادی حفظ می شود و روغن به سرعت پس از پخت برمی گردد. . , رنگش روشنه و طعمش مثل بسته دست ساز خوبه.
3. کاربرد
دستگاه کیک ماه عمدتاً برای تولید انواع کیک ماه معمولی و کیک ماه لطیف مخصوصاً برای اکثر تولید کنندگان کیک ماه استفاده می شود3
در دستگاه کیک ماه عمدتا برای تولید انواع کیک ماه معمولی و کیک ماه نفیس استفاده می شود. کارکرد این دستگاه ساده، استفاده و نگهداری آسان و از نظر کیفیت و عملکرد پایدار است. کیک های ماه پرس دارای ویژگی های شکل عالی و کیفیت بالا هستند که مخصوصا برای اکثر تولید کنندگان کیک ماه مناسب است. استفاده کنید.
2. اصل کار
جریان فرآیند کیک های ماه: وزن مواد خام → ورز دادن خمیر ساختن پوست → پر کردن → شکل گیری → پخت → خنک کننده → بسته بندی محصول نهایی.
مراحل تولید دستگاه کیک ماه به شرح زیر است:
(1) پیش تصفیه مواد خام: شکر، روغن ذرت و شیر را به طور مساوی برای استفاده مخلوط کنید.
(2) بخار پز کردن پوست: ماده پودری را داخل ماده مایع مخلوط شده بریزید، آن را هم بزنید و سپس آن را در بخارپز قرار دهید تا بخارپز شود.
(3) پوست و چاشنی را جدا کنید. با توجه به نیاز کیک های ماه، نسبت مواد پوست بیش از 45٪ است.
(4) روکش کردن. هنگام پرکردن قیمه باید پوست را فشار داد تا صاف شود، دور بسته بندی شده به هم فشار داده شود و دهانه آن صاف و یکدست باشد و قیمه ظاهر نشود.
(5) تشکیل. کیک های ماه پیچیده شده را در قالب های مربوطه قرار دهید. شکل دهی مستلزم آن است که کیک ها لبه ها و گوشه های تیز و الگوهای واضح داشته باشند. آنها نباید کج یا در معرض دید قرار گیرند و طبق مقررات باید به طور مرتب در سینی فر چیده شوند.
دستگاه تشکیل کیک ماه از مارپیچ دو پیچی برای حمل مواد خام استفاده می کند و طرح انتقال ثانویه را اتخاذ می کند. سرعت مواد اولیه در طول فرآیند حمل و نقل یکنواخت است، به طوری که فشار عملیاتی پر کردن پوسته به حداقل می رسد و محتوای روغن داخلی پرکننده پوسته تا حد زیادی حفظ می شود و روغن به سرعت پس از پخت برمی گردد. . , رنگش روشنه و طعمش مثل بسته دست ساز خوبه.
3. کاربرد
دستگاه کیک ماه عمدتاً برای تولید انواع کیک ماه معمولی و کیک ماه لطیف مخصوصاً برای اکثر تولید کنندگان کیک ماه استفاده می شود3
