تولید کننده حرفه ای Baked
تجهیزات کامل
Jul 11,2023
اصل کار دستگاه رول ویفر
اصل کار a دستگاه رول ویفر شامل یک سری مراحل برای تولید رول های ویفر استوانه ای یا لوله ای شکل است. در اینجا یک مرور کلی از اصل کار وجود دارد:
آماده سازی خمیر: دستگاه مجهز به سیستم مخلوط کردن خمیر است که در آن خمیر ویفر آماده می شود. خمیر معمولاً حاوی موادی مانند آرد، شکر، تخم مرغ، چربی ها و طعم دهنده ها است. خمیر به طور کامل مخلوط می شود تا بافتی صاف و یکدست حاصل شود.
گرم کردن و تشکیل ورقه های ویفر: سپس خمیر را روی صفحات یا قالب های ویفر از قبل گرم شده می ریزند. این صفحات به گونه ای طراحی شده اند که شکل و اندازه دلخواه رول های ویفر را داشته باشند. خمیر به طور یکنواخت روی صفحات گرم شده پخش می شود و برای سفت شدن و تشکیل ورقه های ویفر تحت پخت یا پخت قرار می گیرد. زمان پخت و دما برای اطمینان از پخت مناسب و تردی ورقه های ویفر کنترل می شود.
حذف ورقه های ویفر: پس از پخته شدن ورق های ویفر و به دست آوردن بافت مورد نظر، از صفحات یا قالب های گرم شده رها می شوند. این دستگاه از مکانیسم‌های مختلفی مانند سیستم‌های پنوماتیک یا مکانیکی استفاده می‌کند تا آسان‌تر از بین بردن ورق‌های ویفر بدون ایجاد آسیب را تسهیل کند.
نورد و شکل دهی: ورق های ویفر سپس به مکانیزم نورد منتقل می شوند. این مکانیزم از دو غلتک استوانه ای یا مخروطی شکل تشکیل شده است که برای تشکیل رول های ویفر استوانه ای یا لوله ای شکل طراحی شده اند. ورق های ویفر با دقت بین غلتک ها هدایت می شوند و در حین عبور به صورت رول شده و به شکل دلخواه در می آیند.
خنک شدن و سفت شدن: رول های ویفر تازه تشکیل شده پس از غلتاندن تحت فرآیند خنک شدن قرار می گیرند تا به سفت شدن و حفظ شکل خود کمک کنند. آنها ممکن است روی قفسه های خنک کننده یا نوار نقاله ها قرار گیرند، جایی که هوای خنک برای خنک کردن سریع رول های ویفر در گردش است.
برش و بسته بندی: پس از سرد شدن و سفت شدن رول های ویفر برای برش و بسته بندی آماده می شوند. این دستگاه ممکن است یک مکانیسم برش برای تقسیم رول های ویفر بلند به قطعات کوچکتر جداگانه با طول دلخواه داشته باشد. سپس این رول‌های ویفر جداگانه با استفاده از سیستم‌های بسته‌بندی خودکار، آماده برای ذخیره‌سازی، توزیع یا فروش بسته‌بندی می‌شوند.3
